Traceability Project

Brazil

Pulped Natural Catuaí – Fazenda Pedra Redonda

30kg grainpro

Località: Aranponga, Matas de Minas

Varietale: Catuaí

Coltivazione: 108 ettari a pieno sole

Lavorazione: Pulped Natural - Descascado

Fondata da José, Geraldo e Donizete, ora l'azienda agricola è guidata da Beto. Oltre ai 108 ettari di caffè, 60 ettari vengono manutenuti con foreste vergini e aree di protezione delle fonti naturali di acqua dolce.

Espresso

  • cacao
  • cioccolato
  • mela verde
  • miele
  • marzapane

Buona corposità con un fondo di cioccolato speziato, e note acidule di mela verde che sfumano nella dolcezza di miele e marzapane.

Cupping

  • wafer alla vaniglia
  • crema pasticcera
  • agrumi

Idoneo per

  • Espresso

  • Cialda

  • Cappuccino

  • Moka

  • Capsula

  • Filtro

Brazil