Traceability Project
Brazil
Pulped Natural Catuaí – Fazenda Pedra Redonda
30kg grainpro
Località: Aranponga, Matas de Minas
Varietale: Catuaí
Coltivazione: 108 ettari a pieno sole
Lavorazione: Pulped Natural - Descascado
Fondata da José, Geraldo e Donizete, ora l'azienda agricola è guidata da Beto. Oltre ai 108 ettari di caffè, 60 ettari vengono manutenuti con foreste vergini e aree di protezione delle fonti naturali di acqua dolce.
Espresso
- cacao
- cioccolato
- mela verde
- miele
- marzapane
Buona corposità con un fondo di cioccolato speziato, e note acidule di mela verde che sfumano nella dolcezza di miele e marzapane.
Cupping
- wafer alla vaniglia
- crema pasticcera
- agrumi
Idoneo per
-
Espresso
-
Cialda
-
Cappuccino
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Moka
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Capsula
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Filtro
