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Brazil

Pulped Natural Topazio – Fazenda Chapadao

30kg grainpro

Località: Fortaleza de Minas

Varietale: Topazio

Coltivazione: 210 ettari in pieno sole

Lavorazione: Pulped Natural - Cereja Descascada

A 1200 m. d'altitudine, 210 ettari vengono coltivati in pieno sole. Il caffè durante il raccolto viene selezionato e poi fatto lavare lasciando parte della polpa sui chicchi per l'asciugatura.

Espresso

  • fragola
  • mora
  • fichi secchi
  • cioccolato fondente
  • nocciole caramellate

Corposità media con note acidule di fragola e una dolcezza che ricorda i fichi secchi. Fondo di cioccolato fondente e nocciole caramellate.

Cupping

  • albicocca
  • mora
  • cioccolato fondente
  • nocciola

Idoneo per

  • Espresso

  • Cialda

  • Cappuccino

  • Moka

  • Capsula

  • Filtro

Brazil