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El Salvador

Honey – Finca Shangrila

30kg grainpro

Località: Ahuachapan, Apaneca

Varietale: Red Bourbon

Coltivazione: 17 ettari all'ombra

Lavorazione: Honey

Sulla catena montuosa di Apaneca Ilamatepec, Juan coltiva 17 ettari all'ombra, con raccolta esclusivamente manuale fra dicembre e marzo. Vari lotti di Finca Shangrila hanno partecipato alle selezioni nazionali di Cup of Excellence.

Espresso

  • mandarino
  • miele
  • frutta di sottobosco
  • marzapane
  • cacao

Cupping

  • agrumi
  • spezie

Idoneo per

  • Espresso

  • Cialda

  • Cappuccino

  • Moka

  • Capsula

  • Filtro

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