Traceability Project
El Salvador
Honey – Finca Shangrila
30kg grainpro
Località: Ahuachapan, Apaneca
Varietale: Red Bourbon
Coltivazione: 17 ettari all'ombra
Lavorazione: Honey
Sulla catena montuosa di Apaneca Ilamatepec, Juan coltiva 17 ettari all'ombra, con raccolta esclusivamente manuale fra dicembre e marzo. Vari lotti di Finca Shangrila hanno partecipato alle selezioni nazionali di Cup of Excellence.
Espresso
- mandarino
- miele
- frutta di sottobosco
- marzapane
- cacao
Cupping
- agrumi
- spezie
Idoneo per
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Espresso
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Cialda
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Cappuccino
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Moka
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Capsula
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Filtro
