Traceability Project

El Salvador

Natural Red Bourbon – Finca La Esmeralda

30kg grainpro

Località: Ahuachapan, Ataco

Varietale: Red Bourbon

Coltivazione: mista - 40% ombra

Lavorazione: Naturale

Questo lotto è frutto del lavoro della famiglia Murgas, il padre Oscar con la moglie e le due figlie. Hanno convertito la produzione in una di alta qualità, piantando solamente Bourbon. I loro lotti hanno partecipato varie volte alle selezioni nazionali della Cup of Excellence.

Espresso

  • cacao
  • agrumi
  • amarena
  • crema pasticcera
  • scorze di agrumi caramellati
  • corposità buona e intensa

Cupping

  • agrumi
  • malto
  • cioccolato

Idoneo per

  • Espresso

  • Cialda

  • Cappuccino

  • Moka

  • Capsula

  • Filtro

El Salvador