Traceability Project
El Salvador
Natural Red Bourbon – Finca La Esmeralda
30kg grainpro
Località: Ahuachapan, Ataco
Varietale: Red Bourbon
Coltivazione: mista - 40% ombra
Lavorazione: Naturale
Questo lotto è frutto del lavoro della famiglia Murgas, il padre Oscar con la moglie e le due figlie. Hanno convertito la produzione in una di alta qualità, piantando solamente Bourbon. I loro lotti hanno partecipato varie volte alle selezioni nazionali della Cup of Excellence.
Espresso
- cacao
- agrumi
- amarena
- crema pasticcera
- scorze di agrumi caramellati
- corposità buona e intensa
Cupping
- agrumi
- malto
- cioccolato
Idoneo per
-
Espresso
-
Cialda
-
Cappuccino
-
Moka
-
Capsula
-
Filtro
