Traceability Project
El Salvador
Natural Red Bourbon – Finca Shangrila
30kg grainpro
Località: Ahuachapan, Apaneca
Varietale: Red Bourbon
Coltivazione: 17 ettari, all'ombra
Lavorazione: Naturale
Sulla catena montuosa di Apaneca Ilamatepec, Juan coltiva 17 ettari all'ombra, con raccolta esclusivamente manuale fra dicembre e marzo. Vari lotti di Finca Shangrila hanno partecipato alle selezioni nazionali di Cup of Excellence.
Espresso
- cacao
- tartufino
- melone
- uva
- dattero
Cupping
- cacao
- malto
- melone
Idoneo per
-
Espresso
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Cialda
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Cappuccino
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Moka
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Capsula
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Filtro
