Traceability Project
Ethiopia
Natural Wild Bale Forest Gr.1
30kg grainpro
Località: Bale, sud-est Etiopia
Varietale: antiche varietali etiopi locali
Coltivazione: allo stato semi-brado, nella foresta
Lavorazione: Naturale
Raccolto da metà ottobre a fine gennaio, il caffè cresce fra i 1400 e i 2000 metri d'altitudine, nella Bale Forest. Le drupe vengono raccolte manualmente, asciugate su raised african beds, e poi fatte decorticare.
Espresso
- gelsomino
- pesca
- cedro candito
- camomilla
- miele
Cupping
- erba luigia
- scorza di limone candita
- pesca
- arancia amara
- crema pasticcera
Idoneo per
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Espresso
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Moka
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Capsula
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Filtro