Traceability Project
Guatemala
Honey Yellow Bourbon – Finca San José Ocana
30kg grainpro
Localià: San Martin Jilotepeque, Chimaltenango
Varietale: Yellow Bourbon
Coltivazione: 85 ettari all'ombra di alberi di grevillea
Lavorazione: Honey, con fermentazione in acqua fredda per 50 ore e asciugatura al sole di 25 giorni.
Espresso
- cioccolato
- lampone
- melone
- agrumi canditi
- panna
- pistacchio caramellato
Cupping
- agrumi canditi
- lampone
Idoneo per
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Espresso
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Cialda
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Cappuccino
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Moka
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Capsula
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Filtro
